最好的,真正的正宗gydF4y2Ba墨西哥的大米gydF4y2Ba非常容易做,也是你最喜欢的墨西哥菜必备的配菜。乐鱼平台注册登录gydF4y2Ba

我从墨西哥普埃布拉的当地人那里学会了如何制作这种墨西哥大米,我可以保证这个食谱是真正的!别错过我的其他人气gydF4y2Ba墨西哥食谱乐鱼平台注册登录gydF4y2Ba包括gydF4y2Ba卡恩浅田和另外炸玉米饼gydF4y2Ba,gydF4y2BaEsquitesgydF4y2Ba,gydF4y2Ba辣椒RellenogydF4y2Ba.gydF4y2Ba

正宗的墨西哥米饭配胡萝卜和豌豆,盛在碗里。gydF4y2Ba

在墨西哥普埃布拉(Puebla)的大学实习期间,我学会了做这种简单的墨西哥米饭。gydF4y2Ba

我和我的丈夫在那里,我们给当地有兴趣做小生意的当地人开讲习班。住在那里的时候,我们遇到了很多了不起的人,包括一位参加过我们讲习班的厨师。我问他是否可以教我做几道地道的菜,他邀请我去他家玩一天。gydF4y2Ba

我们做了一场风暴,我在一起做米饭的时候做了详细的笔记,还有gydF4y2Ba摩尔poblanogydF4y2Ba红绿沙拉,还有gydF4y2BapozolegydF4y2Ba.gydF4y2Ba

原料需要:gydF4y2Ba

  • 长粒白米gydF4y2Ba洗米饭是去除外面淀粉的关键,让米饭煮得蓬松。如果你想用糙米,增加半杯的液体煮40分钟,按照同样的静置说明。gydF4y2Ba
  • 石油gydF4y2Ba:菜籽油或植物油,用来烤米饭。gydF4y2Ba
  • 洋葱:gydF4y2Ba切碎的一小块gydF4y2Ba
  • 大蒜:gydF4y2Ba一两个小丁香,剁碎。gydF4y2Ba
  • 番茄酱:gydF4y2Ba我用这个是因为它既快捷又简单,但要做一个更正宗的做法,向搅拌机中加入1-2个新鲜番茄,加入洋葱和大蒜,在加入米饭之前搅拌。gydF4y2Ba
  • 番茄清汤gydF4y2Ba:颗粒或立方体,可以在墨西哥通道或网上找到。这样可以增加米饭的颜色和味道。如果你找不到,就用鸡肉汤代替。gydF4y2Ba
  • 水gydF4y2Ba:如果你不加番茄汤,也可以用鸡汤。gydF4y2Ba
  • 盐。gydF4y2Ba
  • 豌豆和胡萝卜:gydF4y2Ba可选的。gydF4y2Ba
  • 塞拉诺辣椒:gydF4y2Ba煮的时候可以在米饭上加1-2个,这样可以增加额外的味道(不会让米饭变得“辣”)。gydF4y2Ba
制作墨西哥大米所需的原料。gydF4y2Ba

如何制作墨西哥大米:gydF4y2Ba

1.把米饭洗净烤熟:gydF4y2Ba向细孔滤网中加入大米,冲洗直到水变清。Sauté将米饭放入平底锅中的热油中,直到金黄。gydF4y2Ba

2.添加剩余的材料:gydF4y2Ba向锅中加入番茄酱、大蒜和洋葱丁。加入番茄块、盐、胡萝卜、豌豆和水搅拌。gydF4y2Ba

3.即将沸腾的状态:gydF4y2Ba烧开,盖上盖子,转小火炖20分钟。gydF4y2Ba

四张制作墨西哥大米的工艺照片,每张照片上都有说明。gydF4y2Ba

专业技巧:gydF4y2Ba

  • 大米洗净。gydF4y2Ba多花一点时间用水冲洗米饭,去除米饭表面的淀粉膜,淀粉膜会导致米饭凝结在一起。gydF4y2Ba
  • 烤面包米饭。gydF4y2Ba当你把米饭加到油里的时候,把它烤得很香!这额外的步骤需要几分钟,但它为米饭增加了很棒的味道。gydF4y2Ba
  • 做出美味色泽和味道的秘诀是:gydF4y2Ba番茄块能增加味道,也能让米饭变成你想要的那种完美的橙色。在当地的杂货店应该很容易买到。我在沃尔玛的墨西哥食品区买的。你也可以从gydF4y2Ba亚马逊gydF4y2Ba.它们看起来像gydF4y2Ba这gydF4y2Ba.如果你找不到,可以用鸡汤代替食谱中的水。gydF4y2Ba
  • 休息和绒毛。gydF4y2Ba在米饭煮好之后,上桌之前,给米饭一段时间休息是至关重要的,而且只需要轻轻搅动米饭(不要“搅动”它)。这将使湿的,块状和糊状的大米和蓬松的大米的区别。gydF4y2Ba
  • 墨西哥速溶饭:gydF4y2Ba如果你有一个gydF4y2Ba即时壶gydF4y2Ba,我把这个食谱改编成gydF4y2Ba即食锅墨西哥米饭。gydF4y2Ba

墨西哥米饭配:gydF4y2Ba

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配方gydF4y2Ba

墨西哥米饭,豌豆和胡萝卜,盛在一个大碗里,用勺子。gydF4y2Ba
准备gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总计gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
保存配方gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba长粒白米gydF4y2Ba*gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba(植物油或菜籽油)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,细细切成小方块gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba,或两个番茄泥*gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba番茄清汤gydF4y2Ba粒状或立方体*gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba,丁gydF4y2Ba
  • 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba豌豆gydF4y2Ba(冷冻或新鲜)gydF4y2Ba
  • 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 1 - 3gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba塞拉诺辣椒gydF4y2Ba、可选gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 用细网眼过滤器冲洗米饭,直到水变清。备用。gydF4y2Ba
  • 取一个大炖锅,中火加热,加入油。加热后,加入米饭搅拌均匀。用中火烹饪,不断搅拌,直到米饭全部变成金黄色(约10分钟)。乐鱼娱乐官网gydF4y2Ba
  • 向锅中加入番茄酱、大蒜和洋葱丁。搅拌。加入番茄块,盐,胡萝卜,豌豆和水(如果需要,还有塞拉诺辣椒。它们增加了一点味道,但不是香料。)gydF4y2Ba
  • 煮开后盖上盖子,调小火煮20分钟或直到水完全吸收。乐鱼娱乐官网从火上取下,静置5分钟,然后用叉子吹松。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

大米gydF4y2Ba洗米饭是去除外面淀粉的关键,让米饭煮得蓬松。gydF4y2Ba如果你想用糙米的话gydF4y2Ba,gydF4y2Ba增加半杯的液体,按照同样的静置说明煮40分钟。gydF4y2Ba
番茄酱:gydF4y2Ba我用这个是因为它既快捷又简单,但要做一个更正宗的做法,向搅拌机中加入1-2个新鲜番茄,加入洋葱和大蒜,在加入米饭之前搅拌。gydF4y2Ba
番茄清汤gydF4y2Ba:颗粒或立方体,在墨西哥过道或gydF4y2Ba在线gydF4y2Ba.这样可以增加米饭的颜色和味道。如果你找不到,就用鸡肉汤代替。gydF4y2Ba
塞拉诺辣椒:gydF4y2Ba煮的时候可以在米饭上加1-2个,这样可以增加额外的味道(不会让米饭变得“辣”)。gydF4y2Ba
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我最初在2011年9月分享了这个食谱。最后更新2021年5月。gydF4y2Ba

这篇文章包含附属链接。我喜欢和你们分享我最喜欢的产品和烹饪工具!gydF4y2Ba

处理照片由尼科尔gydF4y2Ba旅游口感gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

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劳伦·艾伦gydF4y2Ba

欢迎光临!我叫劳伦,是四个孩子的母亲,热爱美食。在这里,你会发现用真正的食材制作的简单食谱和乐鱼平台注册登录工作日晚餐的想法,并配有一步一步的照片和视频。gydF4y2Ba

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配方评级gydF4y2Ba




评论gydF4y2Ba

  1. 五星级gydF4y2Ba
    我经常做这种米饭。这是我的最爱!!我用的是快煲版本,每次出来都很完美!我把它传给了我已经长大的孩子们,他们同样喜欢它!谢谢你!gydF4y2Ba

  2. 我翻了翻评论,看看是否有人用糙米做过这种做法,但没有找到任何东西。我用的是长粒棕色印度香米。用一个大罗马,大约3个中等大小的红葱头和乐鱼娱乐官网4瓣普通大小的蒜瓣,在食品加工机/搅拌机中打成泥。按照食谱上的要求把米饭烤熟,然后加入米饭泥,关火烤几分钟(会溅出来!)重新加热,加入3杯鸡汤和家乐番茄。这次不要加盐,也不要蔬菜。味道很好,但我下次会少用1/4杯水,因为我喜欢我的米饭更紧实,不那么糊状。乐鱼娱乐官网也许至少加入胡萝卜,水的量还可以。gydF4y2Ba

  3. 4星gydF4y2Ba
    我再试一次。米饭做得很好,但食谱省略了一个步骤。如果你只是把番茄浓汤块放进去,它们不会完全溶解,只会在米饭中形成块状。在加入之前,汤汁块应该溶解在一些水中。gydF4y2Ba

  4. 昨晚我们吃了墨西哥肉馅卷饼,配菜是米饭。味道很好!它也让我的厨房闻起来很香。我用鸡汤代替了水,还多喝了半杯自制番茄酱。肯定会再做一次。gydF4y2Ba

  5. 五星级gydF4y2Ba
    计划吃鸡肉卷饼(很好吃),需要配菜。第一次做这种米饭,多么简单又美味的惊喜啊。我都不知道有西红柿块这个东西。这些味道是一道地道菜肴的完美融合。gydF4y2Ba

  6. 五星级gydF4y2Ba
    我把美味的米饭和自制的玉米粉蒸肉配在一起。这是一道合适的配菜。我没有运气找到番茄浓汤,所以我用了鸡肉浓汤。我将保留这个食谱以备将来使用。gydF4y2Ba

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