这个神奇的gydF4y2Ba烤鸡gydF4y2Ba食谱很简单,即使是最业余的厨师也能做出来。还有一步一步的教程和视频,如何在烤箱(或慢锅!)中完美地烹饪它。gydF4y2Ba
我最喜欢这只烤鸡的原因是它真的很简乐鱼娱乐官网单!我们没有腌制它,也没有把它倒过来煮或做任何奇怪的事情,结果是一只超级潮湿和美味的鸡肉,配上煮熟的土豆、胡萝卜和洋葱,使它成为一顿完整的晚餐!gydF4y2Ba
烤鸡放在一个9乘13英寸的白色烤盘里的蔬菜床上。gydF4y2Ba

烤鸡gydF4y2Ba

这顿烤鸡饭是我心目中完美的周日晚餐,我来告诉你为什么:几乎不需要准备,很便宜,可以养活一群人,而且烤箱可以做所有的工作!把它涂上香草黄油混合物,周围放上蔬菜,在烤箱里烤一个小时左右!乐鱼娱乐官网这是你做过的最简单的一餐,但它的味道太棒了!!gydF4y2Ba

我希望这篇文章能帮助你对自己的能力感到自信,让你完全有能力做到这一点!这个过程非常简单,你甚至不需要任何特殊的设备,一个涂油刷,甚至一个烤盘!gydF4y2Ba

成功的关键是不要煮过头(一只煮过头的鸡意味着一只干鸡,一个悲伤的晚宴!)拿上你的肉温度计,让我们走过这些步骤!gydF4y2Ba

做出完美烤鸡的注意事项:gydF4y2Ba

把整只鸡提前解冻。gydF4y2Ba

确保你的鸡肉在开始之前完全解冻,所以如果你买的是冷冻鸡肉,让它提前1-2天在冰箱里解冻。gydF4y2Ba

不要洗鸡。gydF4y2Ba

也许这一开始看起来很奇怪,但请避免在水槽里洗鸡,因为它会污染你的水槽!将鸡肉从包装中取出,用纸巾擦干。鸡肉上的任何细菌都会在烤炉中被杀死。gydF4y2Ba

不要在鸡肉上涂油。gydF4y2Ba

要做出皮脆的鸡肉,真的不需要涂油。它还需要你不断地打开烤箱,这会导致烤箱失去热量,鸡肉需要更长的时间来烹饪,这可能会导致鸡肉变干。在鸡的外皮和内皮上涂上香草黄油混合物,你会确保鸡皮变成漂亮的棕色,味道很棒。gydF4y2Ba

烤鸡时不要盖上盖子。gydF4y2Ba

如果你想知道如何让你的烤鸡有漂亮的脆皮,不要在烹饪的第一部分盖住它!涂抹在鸡肉表面的黄油混合物会使鸡皮变得酥脆,鸡胸肉皮下的黄油会防止鸡肉过度烹饪和变干。gydF4y2Ba

当鸡皮变成金黄色之后,如果你想的话,你可以在鸡皮上盖上一片锡纸。gydF4y2Ba

计算烤鸡需要多长时间。gydF4y2Ba

开始用450华氏度烤鸡肉10-15分钟。然后把烤箱的温度调到350度,每磅烤20分钟。所以,如果你的鸡肉重4磅,烹饪大约1小时20分钟。乐鱼娱乐官网gydF4y2Ba

一定要用温度计检测鸡肉。gydF4y2Ba

用肉温度计(我喜欢gydF4y2Ba这一个gydF4y2Ba).把它插入鸟大腿最厚的部分(确保它没有碰到骨头)。将鸡肉加热到内部温度165华氏度(74摄氏度),这是推荐的白色和深色肉的安全内部温度。gydF4y2Ba

我通常把它从烤箱里拿出来,当它接近165度的时候,我用锡纸盖住它,让它休息,然后继续多煮1-2度。gydF4y2Ba

一定要让鸡休息。gydF4y2Ba

将鸡肉从烤箱中取出后,静置10分钟左右,然后切开。乐鱼娱乐官网小心地把它抬到砧板上,用锡纸盖住。当它静止的时候,你可以把蔬菜放到盘子里,然后做gydF4y2Ba鸡肉汁gydF4y2Ba和锅里剩下的汁液一起。gydF4y2Ba

我能用慢炖锅做烤鸡吗?gydF4y2Ba

是的,你可以用小火煮鸡肉,但我会说,我觉得用烤箱更好吃(如果你用小火煮的话,你不会得到脆皮)。用同样的方法准备鸡肉,小火煮4-6小时。gydF4y2Ba

如何一步一步烤鸡:gydF4y2Ba

  • 将鸡从包装中取出,并将鸡颈和内脏从鸡腔中取出。gydF4y2Ba
  • 用纸巾把鸡肉拍干。gydF4y2Ba

并排的照片:一只生鸡肉放在白色砧板上,一只手把内脏从腔中取出,然后用纸巾把鸡肉拍干。gydF4y2Ba

  • 将黄油、柠檬皮、迷迭香、盐和胡椒粉混合在一个小碗里。用你的手指把鸡胸肉上面的皮弄松,然后在下面涂上一些香草黄油。用盐和胡椒粉在鸡肉外面调味。gydF4y2Ba
  • 把剩下的香草黄油用微波炉加热几秒钟,让它变软。把黄油涂在鸡肉的外面。在空腔内加入多余的黄油混合物。把柠檬切成两半,把它们放在鸡肉的洞里。gydF4y2Ba

鸟瞰整只鸡,一只手松开鸡胸上的皮,旁边的另一张照片是用涂油刷在鸡上刷香草黄油。gydF4y2Ba

  • 将切碎的蔬菜放入9×13英寸平底锅或大烤盘的底部。在蔬菜上淋上橄榄油,用盐和胡椒调味。gydF4y2Ba
  • 把鸡肉放在锅里的蔬菜上,用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba

俯视图是一个白色的烤盘,上面有切碎的胡萝卜、红土豆和洋葱,旁边还有一张整只生鸡肉放在蔬菜上面的照片。gydF4y2Ba

  • 把鸡肉放进烤箱,在450华氏度烤10-15分钟。然后将温度降至350华氏度,每磅继续烹饪大约20分钟,或者直到内部温度达到165华氏度。皮应该是金黄色的,汁液应该滋滋作响,流得清澈。乐鱼娱乐官网gydF4y2Ba
  • 当你的鸡肉煮好后,把它从烤箱里拿出来,盖上一张锡纸。静置10分钟后再切,让汁液沉淀。乐鱼娱乐官网如果你马上切,肉就会失去汁液,变得更硬更有嚼劲。gydF4y2Ba
  • 把烤好的蔬菜端上桌,把锅里的汁液留着做gydF4y2Ba鸡肉汁gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

俯视图:一只烤鸡放在切碎的土豆、胡萝卜和洋葱上,放在一个白色的烤盘里。gydF4y2Ba

如何切整只鸡:gydF4y2Ba

先把鸡腿去掉。把一条腿稍微从身体上拉开,小心地切开腿上的肉和皮。然后,再用力一点,把腿从身体上拉开,直到你听到髋关节的爆裂声。当髋骨突出时,把锋利的刀放在髋骨和身体其他部分之间,切掉它。另一条腿重复这些步骤。gydF4y2Ba

把烤鸡放在白色的烤盘里用刀切下鸡腿,然后切下鸡胸肉。gydF4y2Ba

现在把刀放在鸡腿和鸡腿之间的自然线上,把鸡腿和鸡腿分开。把这个连接处切开,把两部分分开。换另一条腿。gydF4y2Ba

接下来沿着胸骨的一侧雕刻去一侧的胸肉。把你的刀沿着分开两个鸡胸的自然线,从前面到后面切,同时把鸡胸肉从骨头上扯下来。把鸡胸肉都去掉。把鸡胸肉切片,把鸡胸肉的皮朝上放好,然后切成薄的部分。gydF4y2Ba

这时,你可以丢弃它的尸体,或者用它来做美味gydF4y2Ba自制鸡汤gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

头顶上的一张白色盘子,上面刻着整只鸡的肉,还有煮好的胡萝卜、土豆和洋葱。gydF4y2Ba

考虑一下这些流行的晚餐食谱:乐鱼平台注册登录gydF4y2Ba

你也可以gydF4y2Ba跟我来gydF4y2Ba在gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba,gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba而且gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba更多食谱!乐鱼平台注册登录gydF4y2Ba

配方gydF4y2Ba

烤鸡放在一个9乘13英寸的白色烤盘里的蔬菜床上。gydF4y2Ba
准备gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总计gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
保存配方gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba,软化gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba新鲜的迷迭香gydF4y2Ba(或2茶匙干迷迭香,切碎)gydF4y2Ba
  • 盐和现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
  • 3 - 4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
  • 1.5gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba小红土豆gydF4y2Ba,减少了一半gydF4y2Ba
  • 鸡肉汁gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 如果你的鸡肉是冷冻的,一定要提前1-2天解冻。准备好后,把烤箱预热到华氏450度,调整烤箱架,让鸡肉放在烤箱中央。gydF4y2Ba
  • 从鸡腔内取出鸡颈和内脏,用纸巾拍干。gydF4y2Ba
  • 在一个碗里,混合软化的黄油,柠檬皮和切碎的迷迭香。用盐和胡椒粉在鸡肉的外面和里面调味。把柠檬切成两半,放在鸟的洞里。gydF4y2Ba
  • 用你的手指把鸡胸上面的皮(鸡的顶部)弄松,然后在下面抹上几汤匙香草黄油。gydF4y2Ba
  • 把剩下的香草黄油混合物用微波炉加热10秒(它不需要融化,只需要软化)。把剩下的香草黄油涂在鸡腿和鸡翅的外面。gydF4y2Ba
  • 将洋葱、胡萝卜和土豆放入9x13英寸的烤盘底部。在蔬菜上淋一点橄榄油,用盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。把鸡肉放在上面,如果你愿意,可以用厨房麻绳把鸡腿绑在一起(不需要)。gydF4y2Ba
  • 烤鸡,不盖盖子,在华氏450度下烤10-15分钟。然后将温度降低到350华氏度,每磅烤20分钟,或者直到内部温度(插入大腿和胸部中间)达到165华氏度。乐鱼娱乐官网果皮应该是金黄色的,汁液应该是清澈的。gydF4y2Ba
  • *在鸡肉煮到一半的时候检查一下,如果鸡乐鱼娱乐官网皮过于棕色,可以用锡纸盖住,防止鸡胸肉煮过头。gydF4y2Ba
  • 把鸡肉从烤箱里拿出来,盖上锡纸。静置10分钟后再切。把煮好的蔬菜放在锅底一起上桌。gydF4y2Ba
  • 可选:保留滴在烤盘中制作gydF4y2Ba鸡肉汁gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba174gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba198gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba31gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba14gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba113gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba686gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba6261gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba23gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba34gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba

在Instagram上用#TastesBetterFromScratch标签@TastesBetterFromScratch !gydF4y2Ba

你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba

请在下方评论!我很想听听你的经历。gydF4y2Ba

我最初在2013年12月分享了这个食谱。2019年8月更新。gydF4y2Ba

相关的帖子gydF4y2Ba

分享食谱gydF4y2Ba

类别gydF4y2Ba

乐鱼娱乐官网关于作者gydF4y2Ba

劳伦·艾伦gydF4y2Ba

欢迎光临!我叫劳伦,是四个孩子的母亲,热爱美食。在这里,你会发现用真正的食材制作的简单食谱和乐鱼平台注册登录工作日晚餐的想法,并配有一步一步的照片和视频。gydF4y2Ba

留下你的评论gydF4y2Ba

您的电邮地址将不会公布。gydF4y2Ba

配方评级gydF4y2Ba




评论gydF4y2Ba

  1. 我做了这只烤鸡。这很容易做到。我喜欢用香草黄油。我觉得味道很浓。我没有胡萝卜了,所以我就用土豆和一些芹菜放在锅底。土豆很好吃。满是香草黄油的味道。这只烤鸡将是我以后的最爱。gydF4y2Ba

看到更多的评论gydF4y2Ba